Apa Tipe Restoran Favorit Anda?

Tahukah Anda sesungguhnya ada 6 tipe restoran dalam industri makanan. Tipe ini diklasifikasikan dari menu, cara penyajian, serta ada atau tidaknya pelayan. Awalnya semua restoran memiliki konsep yang sama, yaitu dilengkapi dengan meja dan kursi serta makanan yang disajikan oleh pelayan. Namun seiring berkembangnya zaman dan adanya makanan cepat saji. Kini ada beberapa tipe restoran favorit yang makanannya hanya untuk dibawa pulang atau take away sebab tidak disediakan tempat untuk makan.

Perkembangan ini akhirnya ikut menggeser standar restoran dengan konsep restoran dengan area makan dan tempat duduk atau dikenal dengan sit-down restaurant. Di Amerika sendiri konsep sit-down restaurant seperti ini kini dikenal dengan nama family style restaurant. Namun demikian di Inggris sendiri konsep restoran masih kental dengan tempat makan yang dilengkapi dengan pelayanan di meja. Sedangkan untuk fast food dan tempat untuk makanan yang dibawa pulang tidak lazim disebut dengan restoran. Setiap negara biasanya memiliki pemahaman jenis restoran yang berbeda satu sama lain. Tapi secara umum, tipe restoran ini dibedakan menjadi 6 tipe, mari kita bahas satu per satu.

Kursi Makan

6 Tipe Restoran:

1. Etnis

Restoran etnis adalah restoran yang menyajikan masakan-masakan lokal atau nasional. Misalnya restoran padang, restoran manado, dan lainnya. Jika restoran ini berada di luar negeri, bisa juga disebut sebagai Restoran Indonesia, yaitu restoran yang menyajikan berbagai makanan dari suatu daerah atau negara. Restoran jenis ini memiliki penggemarnya sendiri lho.

2. Fast Food

Restoran fast food atau cepat saji ini mengedepankan kecepatan pelayanan. Pilihan menu yang disajikan di restoran cepat saji umumnya tidak terlalu banyak. Ukuran restoran cepat saji juga biasanya hanya berukuran kecil, bisa juga hanya berupa kios di pinggir jalan. Pelanggan juga bisa membawa makanan tersebut dan makan di mana saja. Restoran fast food ini kemudian dikembangkan dengan fasilitas drive thru, dimana pelanggan bisa memesan makanan dari dalam mobil tanpa harus masuk ke dalam restoran. Dalam industri restoran, tipe restoran fast food juga disebut sebagai quick service restaurant.

Kursi bar untuk Restoran Casual Dining

3. Fast Casual

Restoran dengan tipe fast casual adalah tipe restoran yang berada diantara fast food dan casual dining, dimana restoran ini menyediakan berbagai jenis makanan namun tidak dengan pelayanan penuh hingga ke meja makan dari pelayannya. Dari sisi harga, makanan di restoran fast casual juga memiliki rentang harga diantara fast food dan casual dining.

4. Casual Dining

Restoran dengan tipe casual dining adalah restoran yang menyajikan makanan dengan harga sedikit diatas rata-rata dengan suasana restoran yang nyaman. Casual dining sendiri merupakan tipe restoran yang berada satu tingkat dibawah restoran tipe fine dining, baik dari sisi pelayanan, jenis serta harga makanan. Umumnya restoran casual dining akan dilengkapi dengan bar dan menyediakan menu minuman beralkohol seperti beer dan wine.

5. Family Style

Kursi untuk Restoran Keluarga

Family style restaurant biasa kita sebut juga dengan restoran keluarga. Di restoran ini, makanan biasanya disajikan dalam jumlah besar dan diletakkan ditengah, dan setiap anggota keluarga akan mengambil makanan dari tengah dan menikmatinya dalam piring masing-masing. Konsep ini sama persis dengan cara makan di rumah bersama keluarga. Restoran keluarga hampir serupa dengan casual dining restaurant, yang membedakan adalah tidak tersedianya minuman beralkohol pada restoran keluarga.

6. Fine Dining

Restoran fine dining dikenal dengan restoran yang memberikan pelayanan penuh kepada pelanggannya dengan menu utama yang unik dan spesifik. Setiap restoran fine dining memiliki menu andalannya sendiri, yang berbeda antara restoran yang satu dengan yang lain. Secara desain, restoran fine dining juga menawarkan suasana restoran yang mewah dengan desain dan furnitur yang megah. Tamu yang berkunjung ke restoran fine dining biasanya memang telah mempersiapkan diri dengan pakaian yang sesuai dan mengikuti tata cara makan internasional.

Dari keenam tipe restoran yang ada, manakah yang jadi pilihan favorit Anda? Atau jika Anda berencana membuka peluang usaha di bidang kuliner, restoran tipe apa yang akan Anda buat? Jangan lupa ya untuk melengkapi berbagai furnitur untuk restoran Anda dengan berbagai produk berkualitas dari Ruparupa.com!